KEjvmS8. Eğer ki yoğurt mayalamakta kullanacak olduğunuz süt hazır yani pastörize edilmiş bir süt ise yoğurt mayası tutmaz. Ya da kullanacak olduğunuz mayalama yoğurdu hazır yoğurt ise yoğurt yine tutmaz. Kesinlikle köy yoğurdu kullanmaya dikkat etmelisiniz, en son ihtimal süzme yoğurt 18, 2019İçindekiler1 Hazır yoğurtla yoğurt nasıl mayalanır?2 Market yoğurdundan süt mayalanır mı?3 Hazır süzme yoğurttan maya olur mu?4 Hazır yoğurt mayası nasıl olur?5 Market yoğurdundan yoğurt yapılır mı?6 Yoğurdun taş gibi tutması için ne yapmalıyız?7 Market yoğurdundan yoğurt mayası olur mu?Hazır yoğurtla yoğurt nasıl mayalanır?Hazır Yoğurt ile Yoğurt Mayalama Parmağınızla sütün ılık olduğunu kontrol ediniz. Daha sonra ise 1 yemek kaşığı hazır yoğurdu ılıyan sütün içerisine ekleyip karıştırın. Karıştırdıktan sonra üstünü bir temiz örtü yardımı ile tamamen kapatıp mayalanmaya yoğurdundan süt mayalanır mı?Sütü kaynatıyoruz. Altını kapatıp ılımasını bekliyoruz. Elimiz hafif yanacak kıvamda soğuyunca 2 kaşık yoğurdu süte ekleyip karıştırıyoruz. Kullandığınız yoğurt ne kadar sert olursa mayaladığınız yoğurtta o kadar kıvamlı süzme yoğurttan maya olur mu?Maya olan 1 çay bardağı süzme yoğurt süt ile koyu ayran kıvamına gelene kadar açılır ve pürüzsüz olması sağlanır. Tam ortasından ceviz büyüklüğünde kaymak üzerinden delik açılarak hazırladığımız maya dökülür ve kaymağı bozmadan karıştırılır. İsterseniz üstünü örterek isterseniz fırında mayalanmaya yoğurt mayası nasıl olur?Yoğurt mayası nasıl elde edilir diye merak edenler 15 tane nohut ve 1 bardak günlük süt ile tarifi kolaylıkla yapabilir. Derin bir cam kavanoza nohutları yerleştirip üzerine kaynatılmış sütü dökebilirsiniz. Bir gün boyunca bu karışımı bezle sararak veya kapalı fırında yoğurdundan yoğurt yapılır mı?Market yoğurtları hangi marka olursa olsun daha çok fabrikasyon ürünü oluğu için içinde bulunan maya son derece sınırlı oluyor. Aynı zamanda bu maya doğal değil kimyasal oluyor. Kısacası market yoğurtları ev yoğurdundan faydalı taş gibi tutması için ne yapmalıyız?Soğuk fırında yoğurt mayalayacaksanız, fırına koyacağınız sütün kapağı mutlaka kapalı olmalı. Mayalama işlemi tamamlandıktan ve yoğurdu fırından aldıktan sonra, birkaç saat buzdolabında kapağı kapalı şekilde bekletmek de yine taş gibi yoğurt mayalamanın püf yoğurdundan yoğurt mayası olur mu?Market yoğurtları hangi marka olursa olsun daha çok fabrikasyon ürünü oluğu için içinde bulunan maya son derece sınırlı oluyor. Aynı zamanda bu maya doğal değil kimyasal oluyor. Kısacası market yoğurtları ev yoğurdundan faydalı değildir. Kekinden böreği, pastasından kurabiyesine neredeyse tüm hamur işlerimizin mükemmel kıvamlarının sırları yoğurtta saklı. Ana yemeklerin en güzel yancısı oluyor, yeri geliyor yemeklerin de içerisine giriyor. Mezesinden salatasına kadar hemen hemen her tarifin ana malzemelerinden oluyor, yemelere de doyum olmuyor. Yüzyıllardır beslenmemizdeki en önemli probiyotik kaynaklarından biri. Yoğurt kadar sevdiğimiz bir başka besin varsa da o da kardeşi süzme yoğurttur. Ev yapımı tazecik yoğurtlarımızı hazırlayalım hadi. Ardından da geleneksel yöntemlerle süzdürelim. Birkaç farklı püf noktasıyla da daha uzun süre dayanmasına katkı sağlayalım. Karşınızda Ev yapımı süzme yoğurt yapımı ve tüm püf noktaları! Süzme yoğurt nasıl yapılır? Tazecik yoğurtlarımızı hazırlayarak başlayalım öncelik. Hepimizin artık bildiği üzere yoğurt mayalamak için taze, güvenilir bir yerden aldığınız, temiz bir çiğ süte ihtiyacımız var. Bu sütü havalandırarak güzelce kaynatalım. Tam yağlı bir süt olursa lezzeti de bir o kadar şahane olacaktır. Daha yoğun kıvamlı olacaktır. Ardından o sıcaklığında ılımaya bırakalım. Parmağımızı içerisine daldırdığımızda yakmayacak sıcaklıkta ise mayalama zamanı gelmiş demektir. Sütten bir kepçe kadar alın ve bir kaseye aktarın. İçerisine yoğurt mayanızı koyup güzelce çırpın. Ardından azar azar sütün içerisine ilave edip bir yandan da karıştırın. Mayalanma işlemi için mayaladığınız kabın kapağını kapatın. Havlular etrafını güzelce sarıp mayalandırın. Mayalandıktan sonra buzdolabında soğutun. Yoğurt yapımıyla ilgili tüm detayları bu içeriğimizde de bulabilirsiniz Tam Kıvamında Tutsun, Uzun Süre Dayansın Evde Yoğurt Yapma Rehberi Dilerseniz yoğurdunuz soğuduktan sonra ya da hafif ekşidikten sonra sıra geldi süzme yoğurt yapımına. Yoğurdunuzun daha uzun süre dayanması ve lezzetli olması için içerisine tuz ilave etmenizi öneririz. 1 kilo yoğurda 1,5 çay kaşığı kadar tuz ilavesi yeterli olacaktır. Damak zevkinize göre miktarını arttırabilirsiniz. Ardından yoğurdunuzu tertemiz bir tülbentin üzerine aktarın. Dilerseniz genişçe bir süzgecin içerisine kağıt havlu koyarak da süzdürme işlemini yapabilirsiniz. 4-5 kat kağıt havlu yeterli olacaktır. Ama en güzel süzme yöntemi tülbent. Yoğurdunuzu mutlaka ama mutlaka altına tabak ya da kap koyarak yüksek bir yere bağlayın. Ardından tüm suları süzülene kadar süzdürmeye devam edin. Peynir gibi koyu kıvamlı ve şekilli olması için tamamen süzdürdükten sonra üzerine birkaç tane ağırlık koyarak 1-2 saat bekletin. Tamamen süzülünce bir kaba ya da tabağa alıp tüketebilirsiniz. Kapların içerisinde, ağzı kapalı bir şekilde 1 - 1,5 hafta kadar tazeliğini koruyarak dayanacaktır. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

süzme yoğurt ile yoğurt mayalanır mı